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                  老牛灣呂扣農家樂之黃河蝦

                  2016-11-06| 發布者: admin

                  老牛灣美食

                  黃河蝦顏色鮮艷,食性雜,肉質鮮嫩,營養價值高:黃河蝦是老牛灣的一種地方特產,顏色鮮艷,食性雜,肉質鮮嫩,營養價值頗高, 與“黃河鯉魚”并稱該地區有名的純天然特色水產品。黃河蝦體型不大,一般只有兩厘米左右, 但因其活動量大,肉質較普通蝦更為細密而結實。 黃河蝦含有16.4%的蛋白質,0.7%的脂肪、以及鈣、磷、鐵、無機鹽、 維生素A等多種營養物質。干炸黃河蝦火候要恰到好處,整蝦從里到外十分酥脆,沒有油炸過頭的那種糊味, 口味鮮美,營養豐富,是備受歡迎的名餐佳肴。

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